La cuisine de la région de Malaga est très variée, avec des influences de la cuisine andalouse et méditerranéenne. Voici quelques plats réputés de la région :

1. Porra Antequerana : une soupe froide à base de pain, d'ail, de poivrons, de tomates, d'huile d'olive et de vinaigre. C'est un plat très rafraîchissant et nutritif qui est parfait pour l'été.
2. Gazpacho Andalou : une autre soupe froide, faite à base de tomates, de poivrons, de concombre, d'oignon, de pain, d'ail, d'huile d'olive et de vinaigre. C'est un plat très populaire en été.
3. Pescaíto frito : une variété de fruits de mer frits, comme des crevettes, des calamars, des sardines ou des anchois. C'est un plat très courant dans les villes côtières de Malaga.
4. Ajoblanco : une autre soupe froide, faite à base d'amandes, de pain, d'ail, d'huile d'olive et de vinaigre. C'est un plat très traditionnel de la région, souvent servi avec des raisins ou des morceaux de melon.
5. Migas : un plat à base de pain rassis, coupé en petits morceaux et cuit avec de l'huile d'olive, de l'ail et des saucisses. C'est un plat très nourrissant et parfait pour l'hiver.
6. Leche frita : un dessert traditionnel fait avec du lait, de la farine, du sucre, de la cannelle et du citron
7. Berenjenas fritas con miel de caña : les aubergines au sirop de sucre de canne.

8. boquerones en vinagre : Des anchois marinés dans du vinaigre et de l'ail, souvent servis en tapas.

9. Espeto de sardinas : Des sardines fraîches enfilées sur une brochette et grillées sur un feu de bois à la plage. C'est un plat emblématique de la ville de Málaga.

10. Rabo de toro : Un ragoût de queue de taureau, cuit lentement avec des légumes et du vin rouge jusqu'à ce que la viande soit tendre et savoureuse.

11. Pollo al chilindrón : Un ragoût de poulet cuit avec des poivrons, des oignons et des tomates, souvent accompagné de pommes de terre rissolées.